los 6 alimentos que están dañando tu cerebro

Todo lo que comemos afecta a nuestro cerebro por lo que una alimentación equilibrada le aportará los nutrientes para su correcto funcionamiento. De igual manera hay alimentos que pueden provocarle daños e impedir que las células cerebrales absorban los nutrientes o los transporten a las células, lo que puede hacer que las neuronas no funcionen bien o, incluso, si el daño persiste su destrucción, con los consiguientes daños psicológicos.

1. Alcohol y nicotinaAunque no son alimentos propiamente dichos, su alto consumo hace obligatorio mencionarlos en este listado ya que sus efectos dañinos en el cerebro, y en todo el organismo, son demoledores.  La nicotina es la culpable de que el oxígeno y la glucosa no lleguen a las neuronas y el alcohol produce daños en la memoria y reduce la capacidad ejecutiva.

2. Grasas transLas grasas trans se acumulan en las paredes de las arterias y las obstruyen, también las del cerebro, y generan gran cantidad de radicales libres, responsables de la muerte de las neuronas. Este tipo de grasas, presentes en los alimentos procesados, la comida rápida, los fritos y ese tipo de comida,ralentiza la respuesta cerebral y aumenta el riesgo de derrame cerebral, además están relacionadas con el Alzheimer ya que, como revela un estudio publicado en la revista Neurology produce la contracción del cerebro. En el caso de los fritos, Una vez fritos, los alimentos destruyen lentamente las células nerviosas del cerebro, deteriorando nuestra capacidad para aprender y para formar nuevos recuerdos. Además, la comida rápida, inhibe la producción de dopamina, la hormona responsable de la felicidad en el cerebro aunque también es un controlador de la memoria por lo que la escasez de esta hormona en el cerebro puede estar relacionada con la enfermedad de Parkinson, además de los problemas cardiovasculares y de sobrepeso que genera. Las grasas trans tienen un alto poder adictivo, lo que produce un estado similar al síndrome de abstinencia que lleva a ansiedad y depresión.

3. Sal

Es de sobra conocido que el exceso del consumo de sal aumenta la presión arterial, lo que puede repercutir en los capilares del cerebro, que se rompen con las subidas de tensión, creando coágulos cerebrales que matan las neuronas. Los efectos pasan por la pérdida de memoria hasta la demencia como revela un estudio publicado en Nature.

4. AzúcaresAdemás de producir problemas cardiovasculares y sobrepeso, el consumo excesivo a largo plazo de productos azucarados genera dificultad a la hora retener información, disminuye la capacidad de aprendizaje y otros problemas neurológicos ya que se interrumpe la la absorción de proteínas por parte del cerebro, según se desprende de un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS). La ingesta de azúcar produce descargas de energía en el cerebro y el cuerpo libera grandes dosis de insulina para procesar esa gran cantidad de azúcar, lo que produce una caída del azúcar en sangre y el cerebro se queda sin su principal fuente de energía para funcionar correctamente. Estas subidas y caídas de insulina provocan daños en las células, incluso su destrucción.

5. Edulcorantes artificialesSi el azúcar es malo para el cerebro, los edulcorantes artificiales no podían ser menos a la hora de generar daños cerebrales y problemas con la capacidad cognitiva así como en la memoria ya que las altas cantidades de fructosa que contienen disminuyen la función cerebral.

6. Glutamato monosódicoEste potenciador del sabor presente en multitud de alimentos procesados y la comida asiáticaproduce una sobreexcitación de las neuronas hasta el punto de generar daños cerebrales. Según se ha podido observar inyectando Glutamato sódico (GMS) en ratones de laboratorio, las células nerviosas del cerebro se veían afectadas por enfermedades como la de Huntington o Alzheimer.

Obviamente todos consumimos alguna vez estos alimentos, lo que no significa que se vaya a producir el daño de forma inmediata e irreparable, pero si su ingesta es permanente y se prolonga en el tiempo sus efectos sí pueden muy dañinos. Sin embargo, los más aconsejable es evitarlos y eliminarlos de nuestra alimentación y sustituirlos por otros alimentos que sin sal, azúcares y edulcorantes artificiales, grasas trans ni tan procesados como las semillas de chía, los arándanos, el pescado, los frutos secos, las espinacas, la calabaza, el brócoli, el aceite de oliva, el cacao, el aguacate, los tomates y, por supuesto, beber dos litros y medio de agua al día.

Comer pensando en tu corazón y la ayuda de Kaiku-Benecol® son la respuesta.

Los cambios y sus beneficios que te hemos comentado y sugerido deben perdurar más allá de estas tres semanas.  

Ahora la pelota está en tu campo. 

Confecciónate una dieta equilibradan, haz ejercicio con regularidady toma los productos Kaiku Benecol[/benecol/products]®.  Pronto te descubrirás haciendo cosas que no sabías que podías y te sentirás fenomenal.

Comer a horas regulares te mantendrá en el buen camino.

No respetar los horarios de las comidas puede socavar todo el esfuerzo en pos de una dieta y una vida más equilibrada.Planifica las comidas y hazlas siempre a las mismas horas.

Cuando te saltas una comida o ignoras una sensación de hambre, debilitas tu dominio sobre esa sensación, por lo que eres más proclive en la próxima a comer de más o a elegir alimentos menos adecuados.

Haz tres comidas y toma entre 1 y 3 tentempiés, si lo necesitas. Recuerda los consejos que te enviamos en los anteriores emails. Los mejores resultados se consiguen formando buenos hábitos, es decir, comiendo los alimentos adecuados una y otra vez con regularidad.

Adquiere una rutina adecuada: cubrirás tus necesidades diarias y alcanzarás tus objetivos a largo plazo.

Domina la situación cuando comas fuera

Quizás no siempre sepas exactamente qué estás comiendo cuando sales a cenar o tomas un tentempié fuera. Sin embargo, siempre puedes optar por verduras, carnes magras, fruta y pan integral.

¿Por qué no mantener en la cabeza una lista de tus opciones preferidas? 

Así ya sabrás de antemano qué quieres pedir y podrás relajarte y disfrutar del momento. Nunca te sientas cohibido por pedir que te cambien algo en un restaurante. Al fin y al cabo ¡tú te lo vas a comer!

Come más despacio, comerás menos.

Comer lentamente le da al cuerpo el tiempo que necesita para reaccionar ante el hecho de que has comido. De esta forma podrás saber cuándo has comido suficiente y podrás parar a tiempo.

Prueba a comer bocados más pequeñosdurante tu próxima comida para comprobar si el tamaño de la porción era más o menos de lo que necesitabas.

¿Tiene perro o gato? Secretos de fitoterapia para su mascota

Todos hemos oído alguna vez historias de perros perdidos que recorrieron miles de kilómetros para volver con sus amos. O hemos leído noticias de perros que, en un accidente, buscaron y encontraron socorro para su dueño malherido. E incluso perros que detectaron una inminente catástrofe natural, avisando a las personas y salvándolas de un destino fatal. 

Su perro haría cualquier cosa por usted, pero ¿qué sería capaz de hacer usted por su perro? 

Si bien es cierto que estos son casos extraordinarios, también lo es que un perro es una fuente de amor incondicional hacia su amo. Si usted es dueño de uno, lo sabrá. Y la mejor manera de devolverle todo ese amor es cuidándole lo mejor posible. 

Hoy me gustaría enseñarle a hacerlo de la forma más sana y natural: la fitoterapia aplicada a las mascotas. 

Si la fitoterapia es buena para usted, también lo es para su mejor amigo

El uso de plantas y sustancias vegetales para el tratamiento de enfermedades es fruto del saber ancestral, y se remonta a los orígenes del hombre. Sin embargo, su aplicación en animales en clínicas veterinarias comenzó hace apenas una década. A pesar de ello, los efectos de la fitoterapia sobre las mascotas han sido perfectamente contrastados y resultan igualmente beneficiosos para su salud. Y, por supuesto, es una gran alternativa a la medicina convencional, a los compuestos químicos y a los efectos secundarios, que en la misma medida que las personas, también sufren los animales. 

Si su perro se marea en el coche, ¿por qué resignarse a darle media biodramina?

La biodramina es un fármaco indicado para prevenir mareos y náuseas en los viajes por carretera, prescrito con frecuencia también por los veterinarios. Si echa una mirada al prospecto, descubrirá que su principio activo, el dimenhidrato, está contraindicado en casos de insuficiencia renal o hepática, y conlleva riesgo de agravar la retención urinaria, enfermedades obstructivas gastrointestinales, glaucoma de ángulo cerrado, hipertiroidismo y epilepsia, entre otras patologías. 

A su perro sólo le falta hablar. Pero esta claro que, si pudiese, intentaría disuadirle de que le diera esa pastilla. 

Así piensa también la Doctora Françoise Hetiz, pionera en la fitoterapia animal, para quién la hierba melisa en infusión constituye un remedio muy eficaz contra los mareos y vómitos del perro asociados a los viajes. Y la mejor alternativa natural a la biodramina farmacéutica. 

Como nos parecía que le iba a resultar interesante poder curar y prevenir la salud de su mascota con tratamientos de fitoterapia, libres de contraindicaciones y efectos secundarios, hemos realizado una completa entrevista a la Doctora Heinz en Plantas & Bienestar, y nos ha contado un montón de remedios naturales para perros y otros animales. Quiero adelantarle algunos. 

Una solución vegetal para cada problema animal

La aplicación de la fitoterapia a la prevención y cuidado de la salud de su perro es posible gracias a los extractos estandarizados de plantas (EEP), compuestos de moléculas activas de plantas frescas diluidos en una solución glicerinada sin alcohol. Esta presentación líquida facilita enormemente su administración a los perros, por lo general más reacios a tomar cápsulas y a la ingesta directa de plantas o sus derivados vegetales. He aquí algunos ejemplos: 

• La aquilea, las hojas de nogal y la zarza de frambueso salvaje en tisana, contra la diarrea.
  
• La mezcla glicerinada de grosella negra, vid roja y abedul verrugoso, para combatir la artrosis en perros grandes.
  
• La tintura madre de caléndula, como antiséptico para las heridas.
  
• El espino blanco, para regular la tensión y fortalecer las contracciones cardiacas.
  
• El hidrolato (destilación de aceites esenciales) de enebro, como antiparasitario externo.
  
• La escholtzia o adormidera de California y la parsiflora, para trastornos nerviosos y espasmódicos.
  
• La paja de lavanda y la de tanaceto, eficaz repelente de pulgas en las casetas de los perros.
  

La Doctora Heinz le enseñará la posología, aplicación e interacciones de estos remedios de fitoterapia para su perro. Si es dueño de uno, le recomiendo que lea esta entrevista con detenimiento. 

Y para mi gato, ¿qué?

No sólo los perros se benefician de la fitoterapia, sino que el poder curativo de las plantas también ofrece soluciones para la prevención y el cuidado de la salud de otros animales. Remedios sanos y naturales que desde Plantas & Bienestar queremos compartir con nuestros lectores. 

¿Sabía qué para el pelaje del gato, el extracto de bardana y el pensamiento silvestremezclados con agua y administrados durante 21 días son muy eficaces para el drenaje de la piel? 

Si su gato tiene miedo, puede darle un macerado glicerinado de heliantemo. El de acebo le irá muy bien si muestra cólera o celos ante otro de su especie. 

El aceite esencial de mandarina ejercerá un efecto calmante sobre un caballo excesivamente nervioso, y la equinácea, administrada en flor a los herbívoros y en extracto a los carnívoros, estimula el sistema defensivo de todos los animales domésticos. 

Tres es el número mágico que equilibra tu plato.

La comida equilibrada ideal contiene la cantidad correcta de cada uno de los tres grupos de alimentos más importantes:

1. Féculas (p.ej.: patatas, arroz o pasta integral).

2. Carne, aves o pescado.

3. Verduras (frescas o congeladas).

Pero simplemente comer algo de cada grupo no es suficiente. Las proporciones son clave. A grosso modo deberías tener: ¼ de féculas;¼ de carne, aves o pescado y, lo que es más importante, ½ de verdura.

Se recomienda seguir esta regla en tus comidas.

Aprenda a “leer” la taza del váter

Advertencia: Este boletín trata sobre un tema tabú: las heces. Es lamentable que reine el silencio sobre esta cuestión, ya que se trata de un tema de salud muy importante y que afecta a todo el mundo. 

Las heces son un indicador muy fiable de la salud de nuestro cuerpo. Saber descifrarlas realmente puede salvarle la vida. Quizá a algunos les choque el vocabulario gráfico que hemos utilizado, pero su objetivo es facilitar la comprensión, sin rodeos, eufemismos ni términos complicados. 

Empecemos. 

¿Le ha pasado alguna vez que después de asomarse a la taza del váter ha pensado: “Caray, ¡lo que ha salido de mi intestino!”? 

Si no ha comido nada recientemente que pueda explicarlo, podría estar indicando una enfermedad grave. 

Por eso aquí tiene una “guía topográfica” y un “atlas de especies raras” que pueden salir del intestino. Sería recomendable imprimir esta guía y dejarla encima de la pila de revistas del baño… 

De qué están hechas las heces

De inmediato pensamos en restos de comida. Sin embargo, los residuos evacuados no proceden únicamente de la alimentación. Incluyen también sustancias producidas por el organismo y que van a parar al intestino, como la bilis, los jugos del páncreas, las células muertas de la sangre, el epitelio intestinal (la capa de células que revisten el interior del intestino), las bacterias intestinales, etc. 

Todas estas sustancias podrían formar una masa de gran tamaño que se quedaría atascada en el intestino. Pero la naturaleza es sabia: están recubiertas por una capa de mucosa, un producto viscoso, para que se deslicen mejor hacia la salida. 

De todas maneras, si las heces pasan demasiado tiempo en el intestino, la mucosa desaparece, las heces se secan y uno se encuentra sentado en la taza empujando como un condenado arriesgándose a que le estallen las arterias carótidas (en el cuello). 

Esta clase de sufrimiento no es natural, sobre todo si el objetivo es “aliviarse”. Lo primero que hay que hacer cuando se está estreñido es beber suficiente agua, ya que servirá para ablandar las heces y producir más mucosa. 

Descifre las señales que le manda su intestino

Para algunas personas, lo normal es ir al baño una o dos veces al día. Para otras, el ritmo habitual es aliviarse tres veces por semana, sin que esas diferentes frecuencias reflejen ningún problema en particular. 

Lo mismo ocurre con respecto a la forma, el tamaño, la consistencia y el color de los excrementos. No hay patrones absolutos. Puede evacuar heces que representen todo un arcoíris verde, marrón y pardusco sin tener que preocuparse por ello. (1) 

¿De dónde procede el color marrón?

El color dependerá de la concentración de bilis en el organismo. 

El hígado produce la bilis, que a continuación pasa al intestino. Está formada por sales biliares (para digerir las grasas), colesterol y otros residuos como la bilirrubina, resultante de la degradación de las proteínas de la sangre, entre ellas la hemoglobina. 

Cuando los pigmentos de la bilis son digeridos, su color pasa del verde-amarillento al marrón. 

Algunos colores extraños pueden indicar un problema intestinal. Por eso es importante conocerlos. 

Amarillo: intolerancia al gluten

Con frecuencia las heces amarillas pueden ser aceitosas y desprenderán un olor a huevo podrido asociado con el sulfuro de hidrógeno. Aparecen cuando las grasas no han sido desintegradas por la bilis y pasan directamente al intestino. 

Atención: las heces amarillas pueden ser síntoma de una mala absorción del gluten, que puede llegar hasta la intolerancia al gluten (enfermedad celíaca). Si es su caso, consulte enseguida con su médico. (2) 

Verde claro o verde fluorescente: no hay que preocuparse demasiado

La presencia de heces de color verde claro se explica por: 

• Una digestión demasiado rápida. Cuando la comida atraviesa el cuerpo demasiado rápido, los pigmentos de color verde-amarillento de la bilis no se desintegran lo suficiente. Es habitual en los casos de diarrea provocada por la comida rápida.
  
• Una alimentación muy rica en verduras de hoja verde.
  
• Un consumo excesivo de colorantes alimentarios artificiales.
  
• Intolerancia al regaliz. Los caramelos y otros productos de regaliz de ahora suelen estar elaborados a base de anetol (aceite de anís) en lugar de regaliz natural. Las personas intolerantes al anetol pueden expulsar heces verdes y blandas después de consumirlo. También puede darse por un consumo excesivo de estos productos de regaliz a base de anetol, incluso entre las personas que no son alérgicas a éste.
  
• Un tratamiento con suplementos de hierro, que se utiliza para curar la anemia. También puede provocar estreñimiento o diarrea.
  

Negro: ¿tumor?

Durante un tratamiento con hierro también se pueden observar heces negras. 

Pero cuidado, porque las heces negras (llamadas “melenas”, de melas, que significa negro) pueden revelar una hemorragia digestiva alta (estómago o duodeno) por tumor, úlcera o gastritis aguda erosiva. El color negro se debe a que las enzimas digestivas degradan la sangre tornándola de ese color. Es, en definitiva, sangre "digerida". 

Cuando el origen de la hemorragia es un tumor o una úlcera, las heces tendrán aspecto de alquitrán (negras y viscosas) y desprenderán un olor insoportable. En ese caso, es urgente ir al médico. 

Las heces negras también pueden aparecer después de una noche en la que se ha consumido un exceso de alcohol de color negro, como por ejemplo cerveza Guinness,amaro italiano o licor de regaliz negro. 

Si está tomando salicilato de bismuto vía oral para tratar problemas digestivos o náuseas, también podrá observar heces negras. El salicilato de bismuto se mezcla con pequeñas cantidades de sulfuro presentes en la saliva para formar una sal negra insoluble (sulfato de bismuto) que puede teñir tanto la lengua como las heces. 

“Azul de Prusia”

Las heces azules son una consecuencia rarísima de la ingesta de ferrocianuro de hierro, también denominado “Azul de Prusia”. Este pigmento azul insoluble se utiliza como agente quelante para tratar las intoxicaciones con metales pesados como el talio y el cesio radioactivos. 

También se pueden observar heces azules cuando se consumen demasiadas bebidas artificiales de uva con gas o también curasao, un licor azul elaborado con naranjas. 

Blanco: problemas en el hígado

Las heces blanquecinas color arcilla se explican por la falta de bilis. Esta escasez puede proceder de una obstrucción de las vías biliares provocada por un cálculo biliar, una inflamación considerable de las vías biliares o una inflamación del canal linfático a nivel del hilio hepático (la parte del hígado por la que penetran los nervios y vasos sanguíneos). 

En caso de obstrucción, la bilis regresa al hígado. En ese caso, no sólo las heces se vuelven blancas, sino que también la orina adquiere un color oscuro. Esto puede igualmente provocar dolores abdominales e ictericia (coloración amarillenta de los ojos y la piel). 

Se trata de una situación grave que requiere el consejo de un profesional. 

También se observan heces blancas tras la ingesta de papilla baritada (con bario) para un estudio radiológico de contraste del aparato digestivo. Pero en este caso no es grave y desaparece en un par de días. 

Rojo vivo: hemorroides… o algo peor

Las heces manchadas de sangre de un color rojo vivo o la presencia de restos de sangre visibles en el baño indican que la sangre es todavía fresca, pues no le ha dado tiempo a oscurecerse. Eso significa que se ha producido una hemorragia en la parte inferior del intestino, muy cerca del recto. Es la consecuencia de unas hemorroides internas. 

Si las heces son completamente rojas, es más probable que se deban a colorantes rojos naturales o artificiales. Se trata de algo temporal que tiene lugar al consumir remolacha, arándanos, zumo de tomate, gelatina roja y bebidas de colores. 

Pero ¡ojo!: La presencia de sangre roja en las heces, o tras la defecación, también puede ser signo indicativo de un cáncer colo-rectal. En este caso es obligada una urgente visita al médico de familia o al especialista de aparato digestivo para practicar una colonoscopia diagnóstica. 

Burdeos o morado: porfiria

Las heces adquieren un tono de vino tinto cuando hay exceso de porfirinas. 

En principio, las porfirinas participan en la formación de la hemoglobina de la sangre, asociándose al hierro para formar hemo (ferrihemoglobina, resultante de la oxidación de la hemoglobina con presencia de 3 ó 4 átomos de hierro), que permitirá transportar los gases en la sangre. 

La porfiria es una enfermedad durante la cual los eritrocitos (o glóbulos rojos) no se convierten en hemoglobina de forma normal. Esta disfunción hace que las porfirinas pierdan su función inicial (la coloración roja de la sangre, ya que las porfirinas son pigmentos sanguíneos). 

Para que no causen ninguna molestia, son expulsadas del cuerpo en las heces y en la orina, en donde las encontramos en cantidades anormalmente altas; es entonces cuando les prestan su color morado. 

La porfiria es una enfermedad de múltiples manifestaciones clínicas. No es un proceso banal y siempre hay que acudir al médico para un diagnóstico exacto. 

Hígado + hemorragia: heces plateadas

Es perfectamente posible tener heces plateadas. Se trata de una señal preocupante del estado de nuestro intestino. Cuando las heces tienen el color de un viejo candelabro de plata totalmente oxidado, hay que actuar con urgencia, porque ese color plateado pone de manifiesto dos problemas:

• La falta de bilis debido a una obstrucción de las vías biliares, lo que causa las heces blancas.
  
• Una hemorragia en la parte superior del tracto gastrointestinal, que origina unas heces negras.
  

La combinación de estos dos problemas produce heces blancas manchadas de una sangre que ha tenido tiempo de oscurecerse, que es lo que proporciona a las heces ese color plateado característico. 

Si se encuentra en esta situación, ¡acuda urgentemente al hospital! 

7 consistencias que debe conocer

Pero cuando se trata de heces no sólo cuenta el color, sino que la textura es igual de importante. Para hacer un diagnóstico rápido de la textura basta con echar un vistazo. 

De media, el producto de la digestión necesita 16 horas para atravesar el intestino antes de ser expulsado. En el trascurso del viaje, el exceso de agua es absorbido por el intestino grueso para proporcionar al recto una materia fecal más compacta. Esta consistencia, sólida pero no firme, permite controlar mejor el flujo de expulsión. 

La consistencia de la materia fecal depende de la rapidez con la que la materia atraviesa el intestino. Si es demasiado rápido, será líquida. Si es demasiado lento, formará unas bolitas ultracompactas como cacas de oveja, cabra o conejo (por algo a este tipo de heces se les llama “heces cabrinas”, de cabra). Aquí tiene los 7 tipos de heces más habituales según su textura: 

Tipo 1: Bolitas duras claramente separadas unas de otras que se parecen a la caca de oveja, cabra o de conejo, que cuesta mucho expulsar. Es señal habitual de estreñimiento.

Tipo 2: Bolitas de Tipo 1 agregadas unas a otras como chorizos. Son más fáciles de expulsar que las de Tipo 1, pero aún así se necesita hacer un gran esfuerzo. Es una señal un poco menos grave de estreñimiento. 

Tipo 3: Heces en forma de chorizo con pequeñas grietas en la superficie. Es casi la caca ideal, quizá un poco demasiado seca. Si tiene una tendencia natural a estar estreñido, su objetivo es éste, siempre y cuando sea fácil de expulsar. Si necesita empujar mucho, aún no ha llegado a ese punto.

Tipo 4: Es la perfección personificada, ¡el Rolls Royce de las cacas! Con su aspecto de babosa, su forma definida, su superficie lisa y su recubrimiento de mucosa… es como para que su dueño se sienta orgulloso. Se expulsa con facilidad. Si es su caso, ¡felicidades!, pues es señal de una buena salud intestinal.

Tipo 5: Pequeños trozos muy blandos con los contornos bien definidos. Se expulsan con facilidad. Es una materia tal vez demasiado blanda, aunque aún no entra dentro de la categoría de diarrea. Tampoco es señal de un funcionamiento óptimo del intestino.

Tipo 6: Si tiene la sensación de estar expulsando barro con pequeños trozos blandos de contornos irregulares, que se acumula a montones en la taza, es un caso de diarrea moderada.

Tipo 7: Líquido, casi aceitoso, sin ningún trozo sólido. En ese caso no hay duda que valga: es claramente diarrea. Si de repente siente como si le fuera a explotar el intestino y sale corriendo al baño, con los glúteos apretados, prepárese para este tipo 7. No avisa. No espera. Es mejor no pasarse de listo. 

Elige carnes más magras

En sí misma, la carne no es perjudicial. Entre otras sustancias, aporta proteínas,hierro y vitamina B12.

Se recomienda optar, tanto como sea posible, por carnes bajas en grasas o aves. En este caso, “baja en grasas” significa menos de 3 g de grasa por 100 g de producto. Un ejemplo perfecto sería un filete de pollo sin piel, lomo de cerdo o carne de conejo.

Y recuerda: toda la carne tiene colesterol.

Así que, ¿cuál es el consejo fácil? Cuando comas carne, entérate antes de cuál es su contenido en grasa. Intenta cambiar unas carnes por otras para tomar menos grasa.

La variedad es el secreto de una dieta equilibrada.

Ningún alimento o grupo de alimentos proporciona todos los nutrientes que componen una dieta equilibrada.

El cuerpo exige un asombroso abanico de distintos nutrientes específicos para poder llevar a cabo todas sus funciones.

 Come con la mayor variedad posible: cereales integrales, [/colesterol/nuestraalimentacion/lacteos]lácteos descremados, aceite de oliva, pescado y carne magra, legumbres, judías, verduras, frutas, frutos secos y semillas.

Pon color en tu plato con frutas y verduras

Se recomienda tomar al día 5 porciones de fruta y verdura.

La fruta y la verdura son realmente increíbles. La mayoría de ellas son naturalmente bajas en grasas y calorías.

Tu cuerpo necesita tantos nutrientes diferentes que puede resultar difícil saber cuáles elegir. Por suerte sabemos que la clave está en la variedad, así que elige distintos tipos de frutas y verduras de diferentes colores para asegurarte de combinar bien.

Hasta puedes inspirarte en la estación del año:

1. Invierno: piña, clementinas, kiwis.
2. Primavera: albaricoques, mangos, fresas.
3. Verano: higos, melones, nectarinas, melocotones, uvas.
4. Otoño: manzanas, peras, uvas.

Los lácteos desnatados son sanos

La leche y los productos lacteos son excelentes fuentes de calcio y proteínas. Opta siempre, sin embargo, por los descremados.

Los lácteos con toda la grasa, como la leche entera, contienen porcentajes elevados de colesterol y grasa saturada. ¡No son para todos los días!
Mucha gente ingiere demasiada grasa saturada porque comen mucho queso. Sin embargo, existe gran cantidad de quesos ricos en proteínas con un contenido en grasa menor al 20%. Puedes disfrutar de estos quesos con moderación sin que se te dispare el colesterol.

Cuidado con los alimentos ricos en colesterol.

Tu cuerpo fabrica la mayoría de su propio colesterol, pero también absorbe algo de los alimentos que tomas. Por eso debes sopesar qué alimentos contienen más. Es inteligente que limites la ingesta al menos de 300 mg de colesterol al día.

El colesterol esta presente en alimentos de origen animal, como las carnes, el pescado, los huevos, los lácteos y sus derivados.

¿Un paso sencillo para hoy? Piensa en qué momentos consumes estos alimentos y si la cantidad que tomas es la adecuada. S no es asi, ¡Puedes cocinar las mismas recetas, pero con productos bajos en grasa y colesterol!

Come pescado al menos dos veces por semana

Se recomienda tomar pescado entre 3 y 4 veces a la semana, pero no todos los pescados son iguales. Hay pescados grasoscomo el atún, el salmón y el arenque frescos, y hay pescados blancos como elbacalao, el abadejo y el lenguado. Los grasos aportan mayor cantidad de grasa pero estas suelen ser insaturadas y tambien aportan ácidos grasos omega 3.

Así que varias veces por semana: ¡que el plato del día sea pescado! Asegúrate de que al menos uno de los dos días sea pescado graso para que tomes esos ácidos grasos esenciales.

El éster de estanol vegetal de Kaiku-Benecol® reduce eficazmente el colesterol.

Hasta ahora te hemos enviado ideas para ir introduciendo pequeños cambios en tu alimentación.

Muchas de las sugerencias iban dirigidas a controlar el colesterol.  Si necesitas reducirlo, te recomendamos los productos kaiku benecolpara lograr resultados en unas semanas.

Tomado diariamente, el éster de estanol vegetal presente en los productos de Kaiku Benecol® puede reducir el colesterol entre un 7 y un 10 %.

Notarás resultados en tan sólo 2 ó 3 semanas*.

* Kaiku Benecol® no está destinado a las personas que no necesiten controlar su nivel de colesterol en la sangre. Los pacientes que toman medicación para reducir su colesterolemia solo deben consumir el producto bajo control médico. Kaiku Benecol® puede no ser nutricionalmente adecuado para las mujeres embarazadas o que amamantan y los niños menores de 5 años. Se aconseja el alimento como parte de una dieta equilibrada y variada, que incluya un consumo regular de fruta y verdura para ayudar a mantener los niveles de carotenoides. Debe evitarse un consumo superior a 3 g/día de estanoles vegetales añadidos.

¡Lo estás haciendo muy bien! Persiste. No pierdas de vista el objetivo.

Cambiar los hábitos alimentarios no es tan fácil como suena. ¡Ya te habrás dado cuenta! Aunque sólo estamos haciendo pequeños cambios, seguir estos consejitos te ayudará a mantener el rumbo...

1. Piensa en los nuevos hábitos que estás creando al dar los pasos que te hemos sugerido hasta ahora. Fíjate metas personales específicas, graduales y realistas.

2. Busca a alguien que te acompañe en el viaje: un amigo, un familiar o un compañero de trabajo que también quiera adoptar un estilo de vida saludable. Apoyaos mutuamente en la consecución de vuestros objetivos.

3. Escribir lo que vas logrando es motivador. Te ayudará a no perder el rumbo. ¿Por qué no empezar un diario donde anotar tus avances? Podéis comparar vuestro progreso después de un tiempo.

4. Recuerda lo ilusionado que estabas cuando empezaste a comer diferente. Como te dirá cualquiera que lo haya hecho, te sentirás maravillosamente y disfrutarás de todo lo que hagas. ¡Por eso empezaste y por eso vas a seguir!

Menos peso significa menos riesgo

Estar en un peso adecuado suele conllevar menos riesgo de enfermedades coronarias. Perder entre un 5 y un 10 % del peso corporal es un gran paso adelante que puede traer consigo numerosos beneficios para la salud. Para alguien que pese 80 kg ese porcentaje sería de tan sólo 4 kg.

Pasos fáciles para perder peso: 
1. Sírvete de la pirámide alimentaria para planificar una dieta variada y equilibrada, consulta con tu médico o nutricionista cuantas calorías diarias necesitas. 
2. No te saltes el desayuno y realiza 5 comidas diarias.
3. Acompaña el plato principal con verduras crudas o cocinadas y elige agua como bebida principal y fruta como postre.

Busca un ejercicio que te apetezca practicar todos los días

Además de hacerte sentir estupendamente,hacer ejercicio con regularidad es bueno para el corazón.

Por ejemplo, sólo 30 minutos caminando a buen paso todos los días, o casi todos, te reportará grandes beneficios. Incluso un ejercicio moderado como este, realizado todos los días, supone una gran mejora.

Así que, sube las escaleras en lugar de coger el ascensor y aparca el coche más lejos de la entrada cuando vayas a trabajar.

OLVÍDATE DE LA GRASA: TU PARRILLA ES UNA MARAVILLA

Mucha de la grasa que comemos proviene del método de cocción. Casi siempre la comida estará igual de sabrosa al horno, al vapor, escalfada, a la parrilla o al microondas que con otras técnicas que aportan más grasas.

¡Reducir la grasa al cocinar introduciendo pequeños cambios es la forma ideal de controlar la grasa de la dieta sin tener que añorar nada!

Hay veces en que necesitas cocinar algo con grasa, como al freír en sartén, por ejemplo. No renuncies a ello si no quieres, pero introduce un pequeño cambio: usa aceite de oliva o girasol en lugar de mantequilla, margarina dura o grasa animal.

Quizás tengas que pensar un poco cómo cocinar de otra forma tus platos favoritos, pero en cuanto lo pruebes, estarás fijando hábitos saludables para el resto de la vida.

DESÁLATE

La sal de mesa consiste básicamente en sodio, un mineral que ayuda a regular la circulación de fluidos en nuestro cuerpo y en nuestras células.

Si bien demasiado sodio puede provocar hipertensión y otros trastornos perjudiciales para el corazón.

Los platos precocinados pueden contener un porcentaje elevado de sal.

Prepara tú mismo los alimentos tan a menudo como puedas. Puedes aderezarlos con hierbas y especias, ajo, limón, pimienta, guindilla y otraos condimentos.  Trata de no usar la sal en la mesa y pronto te sorprenderá lo poco que la echas de menos.

¿ BAJA EL COLESTEROL EL VINO TINTO?

Hay estudios que indican que beber unacantidad moderada de vino tinto puede ser beneficioso para el corazón. No es una cuestión sencilla, pues beber alcohol presenta muchos aspectos negativos.

El alcohol puede afectar a la presión y al buen funcionamiento del hígado, por lo que se necesita más investigación al respecto para poder hacer recomendaciones concretas.

Con seguridad un profesional de la salud no te recomendará empezar a beber.

Dar al bebé cacahuetes o leche de vaca reduce el riesgo de alergias

Los médicos han aconsejado siempre retrasar el momento de incorporar a la dieta del bebé ciertos alimentos para evitar una posible reacción alérgica. Un nuevo estudio sugiere que esa estrategia no es útil.

La mayoría de los pediatras recomiendan esperar un año antes de introducir la leche de vaca y los productos elaborados con ella, como el queso, el yogur o el helado. También aconsejan retrasar el consumo de huevos hasta los 2 años de edad, y los productos con cacahuates hasta los 3 años de edad.

Sin embargo, un reciente estudio de de la Universidad de McMaster, en Hamilton, Ontario, Canadá, parece echar por tierra esta práctica. La investigación, que incluía a unos 1,400 niños, halló que cuando se dieron a los bebés cacahuetes, huevos o leche de vaca durante el primer año, tenían menos probabilidades de volverse "sensibilizados" a estos alimentos, que son causas comunes de alergias.

Estar sensibilizado a un alimento quiere decir que un niño da positivo en una prueba cutánea aunque "eso no significa necesariamente que haya una alergia alimentaria como tal, pero indica que el niño está en camino de tenerla", dijo el autor principal del estudio, el Dr. Malcolm Sears.

Pero no es la primera investigación que llega a la conclusión de que la introducción temprana de estos alimentos podría ser beneficiosa, en lugar de perjudicial. En este caso, los autores del nuevo estudio quisieron confirmarlo valorando a niños que ya participaban en un estudio sobre desarrollo. Así, eligieron a poco más de 1.400 niños de un año para realizarles pruebas de sensibilización a alérgenos. Los padres habían rellenado formularios sobre la alimentación cuando los niños tenían 3, 6, 12, 18 y 24 meses de edad.

Los bebés deben comer de todo

• Casi la mitad de los bebés habían consumido leche de vaca a los 6 meses, y la otra mitad había bebido leche a los 12 meses. Solamente el 4 por ciento no bebieron leche hasta que tenían 1 año de edad, reveló el estudio.
• Solo el 6 por ciento de los bebés había comido huevos a los 6 meses, mientras que el 76 por ciento los habían comido antes de los 12 meses. Y alrededor del 19 por ciento probaron los huevos por primera vez después de su primer aniversario, mostró el estudio.
• Era mucho más probable que los padres retrasaran el momento de darlescacahuetes. Solamente el 1 por ciento de los niños habían comido cacahuetes a los 6 meses, y al 41 por ciento se les introdujo en la dieta cuando tenían entre 7 y 12 meses. El 58 por ciento de los niños tenían más de 1 año de edad la primera vez que los probaron los cacahuetes.

Los investigadores hallaron que una introducción temprana de cualquiera de los alimentos que provocan alergia se asoció con un riesgo más bajo de sensibilización a ese alimento. Dar huevo a un niño antes de que cumpliera 1 año de edad redujo las probabilidades de sensibilización a cualquiera de los 3 alimentos de los que se hicieron pruebas.

Dia 3: Busca la fibra,olvida el azúcar

Se debe incluir en la dieta la cantidad recomendada de fibra. Los guisantes, las judías, los cereales y sus derivados como el pan y la pasta integrales son todos alimentos ricos en fibra alimentaria. Las fibras insolubles, como la celulosa, se encuentran en los cereales integrales y las solubles, como el betaglucano y la pectina, en las frutas y bayas, las semillas y las legumbres. También contiene betaglucano la avena. Tanto las pectinas (6 g/día) cmo el betaglucano (3 g/día) contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.

Pero debemos controlar los alimentos que aportan fibra pero además una cantidad excesiva de azúcar. Las galletas, los pasteles y algunos alimentos procesados contienen gran cantidad de azúcares añadidos, controla su contenido en la dieta,

Si te apetece algo dulce, la naturaleza nos regala una infinita variedad para elegir, como por ejemplo las frutas, que además aportan fibra, vitaminas y minerales.

Dia 2 Existe más de un tipo de grasa

Todos sabemos que es bueno vigilar la cantidad de grasa que ingerimos. De hecho, la ingesta diaria de grasa no debería exceder el 30 o 35% de las necesidades energéticas diarias del organismo. Aún así, conocer la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas es igual de importante.

Las grasas insaturadas deben tomarse en mayor proporción

Así que inclúyelas en tu dieta. Utiliza aceites vegetales como el de oliva o girasol, para cocinar y aderezar y margarinas blandas para untar. Estas grasas insaturadas suelen llamarse grasas “suaves”.

Las grasas saturadas se deben tomar con moderación.

Las grasas saturadas se hallan principalmente en productos de origen animal y en productos procesados. Revisa las etiquetas y elige auqellos con un perfil de grasa más adecuado.